Quando conheci o Júnior, ele não comia peixe, bacalhau, camarão….Hoje ele come de tudo, então posso fazer qualquer um deles que sempre é aprovado.
Tinha um pedaço de bacalhau congelado que não daria uma bacalhoada, mas um escondidinho, dava.
Mãos à obra então:
Fazer um purê de batatas de modo tradicional, com manteiga, leite, sal, acrescentei creme de leite.
Para o refogado:
Refogar na manteiga: cebola, alho, tomate, pimentão das três cores, colocar o bacalhau desfiado, azeitonas pretas picadas, deixar refogar, colocar cheiro verde.
Untar uma travessa com azeite, colocar metade do purê de batatas, espalhar requeijão cremoso, colocar o refogado de bacalhau, a outra metade do purê, salpicar parmesão e colocar no forno para gratinar.
