Pois, esta receita vem no livro “200 receitas cupcakes”, mas como sabem, cá em casa preferem-se os queques simples, sem as coberturas. E estes são mais uns para a filhota levar para os lanches na escola.
Estes levavam uma cobertura fudge de chocolate, mas como ficaram tão bons, decidi partilhar convosco, mesmo incompletos.
Deixo ficar a receita completa, se quiserem fazer, embora só tenha feito metade.
Ingredientes:
125 gr manteiga c/ sal, amolecida
2 ovos
150 gr açúcar mascavado (usei amarelo)
100 gr farinha c/ fermento
50 gr cacau em pó
1/2 colh chá fermento (esqueci de pôr)
Preparação:
Disponha formas de papel ou silicone num tabuleiro. Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o cacau e o fermento numa taça e bata com uma batedeira eléctrica durante cerca de 1min, até a massa ficar leve e cremosa. Distribua-a de modo uniforme pelas formas.
Leve ao forno previamente aquecido a 180º c, durante 20 min ou até os cupcakes terem crescido e estarem firmes ao toque.
Nota: Talvez por ter sido só metade da receita, e para a massa ficar mais fácil de verter nas formas, adicionei 2 “golinhos” de leite no final da farinha.
