Mais um docinho da Bimby, muito simples e rápido de fazer. Sempre que tenho fruta a querer murchar e sei que não lhe vou dar vazão, lá vai ela para o copo ser transformada em doce. Nunca se estraga e sempre enche mais dois ou três frasquinhos de doce para consumir lá por casa ou oferecer. Aqui fica a sugestão:
650g de maçã de qualquer qualidade já descascada e descaroçada
150g de açúcar branco
150g de açúcar amarelo
Sumo de ½ limão
1 colher de sobremesa de canela em pó
100g de amêndoas laminadas
Começar por colocar a maçã no copo partida em pedaços. Regar com o sumo de limão e juntar os açúcares e a canela. Picar durante uns segundos na vel. 5, até obter a consistência desejada. Acrescentar as amêndoas laminadas. Programar 25 min., temp. 100, vel. 1.
Verificar a consistência e quando estiver bem, colocar de imediato o doce em frascos esterilizados. Tapar de imediato e deixar arrefecer com a tampa virada para baixo.
Bom apetite!
