By Fonte
Ateliê Delixia – Cucas, Doces & Pães
Ateliê Delixia – Cucas, Doces & Pães
Tempo de Preparo
Médio – 2 horas
Rendimento
16 porções (uma forma de 25X30cm)
Dificuldade de preparo
Médio
Custo aproximado
Médio
Utensílios
forma retangular para bolo, de 25X30cm
Ingredientes
Para a massa:
1 colh (chá) de fermento biológico instantâneo
3/4 xícara (chá) de água
10 colh (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
5 colh (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
uma pitada de sal
Para a farofa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
12 colheres (sopa) de manteiga
raspas de limão a gosto
Para o recheio:
400 g de morangos
açúcar a gosto
Modo de preparo
A massa:
Em uma vasilha, dissolva o fermento na água. Em seguida, junte o açúcar e deixe descansar por alguns minutos. Acrescente o ovo e a manteiga. Por último, adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, desgrudando dos dedos. Coloque a massa na fôrma untada e polvilhada e deixe crescer de 30 a 50 minutos.
A farofa:
Junte a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão em uma vasilha. Agregue-os usando as pontas dos dedos. Misture tudo até obter uma farofa úmida e solta.
O recheio:
Corte os morangos. Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar, mexa e reserve.
Montagem:
Espalhe os morangos por cima da massa, depois cubra a cuca com a farofa. Leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno pré-aquecido a 150º C.
