O agrião é um vegetal que uso frequentemente em saladas e sopas. Entre outras propriedades, é anticancerigeno.
Ingredientes:
– Agriões
– 1 Dente alho
– 1 Cebola
– 4 Batatas
– 2 Cenouras
– Azeite
– Sal
Preparação:
Lave bem todos os legumes e arranje os agriões.
Corte a cebola, as batatas e as cenouras em pedaços pequenos e esmague o alho.
Leve tudo a cozer numa panela com água, sal e um fio de azeite.
Quando estiver tudo cozido, triture.
– Para ficar mais aveludado, junte um pouco de natas ou leite.
– Pode servir com folhinhas de agrião, croutons, tostinhas ou ovo cozido.
