Aprecio um bom vinho e já provei alguns rótulos chilenos da marca Concha y Toro, segue algumas sugestões do vinho Casillero del Diablo para harmonização nesta semana de Páscoa.
Chardonnay
Vinho com aromas de frutas maduras e suaves, onde suas uvas do Valle de Casablanca recebem as frescas brisas do Pacífico Sul, desenvolvendo um estilo mineral graças à composição única de seus solos.Origem: Vale Central
Colheita: 2008
Temperatura: 12°
Acompanha: Peixes como salmão, linguado, corvina e mariscos. Acompanha também massas com molhos cremosos, alcaparras ou ervas.
Pinot Grigio
Vinho refrescante em companhia de aromas de marmelo, maças verdes e pêra.Origem: Vale de Limarí
Colheita: 2009
Temperatura: 10º
Acompanha: Saladas e pescados finos como o linguado, também é magnífico com camarões e ostras.
Malbec
Concentra Taninos doces e redondos, aromas de ameixas pretas com um toque de pimenta preta e baunilha.Origem: Vale do Rapel
Colheita: 2008
Temperatura: 16°
Acompanha: Combina perfeitamente com todo tipo de assados e molhos agridoces. Guisados de carne, verduras grelhadas e pratos baseados em pato ou ganso. Ensopados e ervas são outro ponto de união com este vinho.
