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Não há quem não goste de um caldinho…
Caldinho é bom pra tudo!!! Cura até ressaca…
Tem caldinho de tudo que é jeito: camarão,legumes,carne,cenoura,mocotó e por aí vai.
Mas,um caldinho de feijão bem temperado se torna irresistível a qualquer hora do dia ou da noite.
Essa receita de caldinho de feijã0, é da tia Fernanda, que é craque na cozinha.E foi um dos sucessos na nossa noite de boteco durante o carnaval.
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Ingredientes
50grs de bacon em cubos
1 cebola em pedacos
2 dentes de alho
1/2 kg de feijão branco
1 cebola inteira
cravinhos
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Numa panela fritar o bacon sem que ele vire torresmo.Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.Reserve.
Em outra panela cozinhe o feijão com agua e a cebola inteira espetada com os cravinhos para dar um toque diferente.
Quando o feijão estiver cozido, escorra a água e reserve.
Coloque o feijão cozido no refogado do bacon e refogue mais um pouco.Acrescente a agua do feijão deixe ferver e quando esfriar,bata tudo no liquidificador.
Sirva com chips de presunto cru.
Chips de presunto cru
Frite fatias de presunto em gordura quente e deixe esfriar no papel.Depois de frio quebre com as mãos .Coloque sobre o caldinho.
Bom apetite!!!!
Bom apetite!!!!
