E ontem a Yammi fez Caldeirada de Lulas.
Confesso… adoro Lulas Grelhadas, mas apetecia-me uma comida mais reconfortante.
Espero que as Yamiguitas experimentem e que gostem.
Ingredientes:
– 30ml de Azeite
– 2 Cebolas
– 2 dentes de Alho
– 1 lata (peq) de Tomate pelado
– 800gr de Lulas limpas
– 80ml de Vinho Branco
– 1 piripiri
– 1 folha de Louro
– Sal q.b.
– Pimenta Caiena q.b.
– 800gr de Batatas
– 150gr de Ervilhas
– Salsa picada q.b.
Preparação:
Arranje as lulas cortando-as em pedaços.
No copo,coloque o azeite, a cebola, o alho e o tomate e pique 5 seg./ Vel. 5.
Refogue programando 5 min./ ST/ Vel. 1.
Retire o preparado e troque a lâmina de corte pela de mistura e coloque o misturador sobre a lâmina
Introduza o preparado anterior no copo e junte as lulas, o vinho, o piripiri, o louro e tempere com sal e pimenta.
No tabuleiro de vapor, coloque as batatas cortadas em quartos e as ervilhas.
Programe 30 min./ ST/ Vel. 1.
Transfira os preparados para uma taça e envolva.
Sirva polvilhado de salsa picada.
