De origem Italiana a Brusqueta é uma fatia de pão Italiano, com tomate e especiarias, aqui fizemos as fatias, regamos com azeite extra virgem frutado, colocamos uma colher de sopa de molho de tomate em cada fatia, um pedaço pequeno de mussarela, uma fatia de tomate cereja, por cima um pouco de requeijão catupiry, salpicamos oregano e uma fatia discreta de lombinho defumado. Levamos ao forno ate o queijo derreter e estava divino.
Boa dica para canapes de entrada. Achamos o pão italiano em qualquer supermercado grande, aqui no Vale do Aço no Bretas sempre tem, embalados com plastico filme.
A base da brusqueta é o pão italiano, molho tomate e o azeite. O resto fica por conta da sua imaginação e o que tem na geladeira. Com pedaços de linguiça mineira fatiados bem fino fica perfeito.
