Mais uma receita saída do livro “chocolate”… E revelaram-se os melhores brownies até agora 🙂
Uma textura tão perfeita, que se derrete na boca… Delícia…
Ingredientes (faz 9):
6 colh margarina sem sal, mais um pouco para untar
3/4 cháv açúcar granulado fino
1/2 cháv açúcar amarelo
125 gr chocolate semi-amargo
1 colh sopa xarope de milho
2 ovos
1 colh chá essência baunilha
3/4 cháv farinha
2 colh sopa cacau em pó, mais um pouco para polvilhar
1/2 colh chá de fermento em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte ligeiramente um tabuleiro quadrado de 20 cm e forre-o com papel vegetal.
Coloque a margarina, os açúcares, o chocolate, e o xarope de milho numa caçarola e aqueça em lume brando, mexendo até que a mistura fique homogénea e macia. Retire do lume e deixe arrefecer.
Noutra tigela, bata os ovos e a essência de baunilha. Verta-os na mistura de chocolate, batendo.
Peneire a farinha, o cacau e o fermento para outra tigela, depois incorpore-os, cuidadosamente, na mistura de ovo e chocolate, usando uma colher de metal ou uma espátula.
Com uma colher deite a massa para a forma preparada e leve ao forno previamente aquecido durante 25 min, até que o topo esteja estaladiço e os lados do bolo se destaquem da forma. O miolo do bolo mesmo assim será pesado e macio ao toque.
Deixe o bolo arrefecer completamente no tabuleiro, polvilhe-o com cacau em pó, depois corte-o em quadrados e sirva-o.
