Nunca fiz tanto brigadeiro na minha vida, usei a panela de cozinhar massa, que era o único caldeirão que iria caber toda a receita. Madrinha fazendo lembrancinha do aniversario do afilhado. Hoje em dia é possível comprar o tubo tipo pasta de dente branco e mandar fazer o rotulo na gráfica com o nome e foto da criança, ele vem ate com o selinho na tampa. É enchido pela outra ponta e você fecha dobrando duas vezes. Fizemos um mutirão, eu enchia os tubos e maridão fechava com alicate, para ficarem todos iguais, deu uma trabalheira danada, mas sempre vale a pena….
A receita é simples, uma lata de leite condensado, uma de creme de leite com soro e uma xícara de achocolatado, usamos Toddy. O brigadeiro tem que ficar pastoso, o ponto é quando a mistura começa a espirar, pode desligar a panela e deixar esfriar que a consistência é de um doce pastoso. Desta forma ele escorre no tubo, parece que nao mas cabe muito doce dentro de cada bisnaga, encha com manga de confeiteiro ou uma sacola de plastico. Quando coloca a primeira vez espere descer, poque como é pastoso ele mesmo se arruma la dentro do tubo, deixe um dedo de largura sem preencher para fazer a dobra.
