Tapioca é boa de qualquer jeito e espero postar várias opções para o uso dela. Mas hoje é dia de bolo de tapioca. Não tem quem não goste!!
Os ingredientes:
1 ½ xícaras de açúcar
2 xícaras de tapioca
½ xícara de farinha de trigo
1 ½ de leite
1 garrafa pequena de leite de côco
4 colheres de sopa de margarina
4 gemas
4 claras em neve
1colher de sopa de fermento químico
Bata o açúcar, a margarina e as gemas até ficar homogêneo. Acrescente a tapioca e a farinha de trigo, o leite, o leite de coco, o fermento e misture bem. Em seguida, o fermento e as claras em neve e misture novamente. Assar em forno médio.
