Um bolo para as tardes de Outono. Já sabe bem ligar o forno.
Tinha umas pêras na fruteira e experimentei usa-las na receita de bolo de maçã.
Eis o resultado
A receita
20 colheres de sopa de farinha
20 colheres de sopa de açúcar (só usei 17)
12 colheres de sopa de leite
2 colher de chá de fermento em pó
6 pêras
4 ovos
8 colheres de sopa de óleo
canela em pó qb
Açúcar para polvilhar qb (geralmente uso açúcar amarelo, mas não tinha e usei branco)
1 -Ligar o forno a 180º. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, juntar o óleo e o leite continuando sempre a bater.
2 – Misturar a farinha com o fermento e a canela.
3 – Envolver com cuidado as claras em castelo.
4 – Descascar as pêras em gomos, reservar algumas para o cimo do bolo, misturar os gomos restantes na massa anterior, sempre levemente sem bater.
5 – Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6 – Colocar os gomos que reservou no cimo da massa e polvilhar com canela e açúcar.
7 – Vai ao forno cerca de 45 mn (fazer o teste do palito).
