Bolo de milho é tão gostoso. Eu prefiro aquela versão cremosa que eu já mostrei aqui no blog mas este bolinho mais simples também não deixa a desejar. Se você quiser um bolo maior é só dobrar a receita. É fácil e muito prático. Dá só uma olhada:
Bolo de Milho Simples – de Liquidificador
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de milho cozido
1 + 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento em pó. Depois de bater bem, coloque em uma vasilha e adicione a farinha de trigo. Misture tudo. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Agora é só colocar em uma forma pequena, untada e enfarinhada, e levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
