Acho que vos tinha dito que tinha apanhado uma virose… aparentemente não era nada de mais, mas acabou por ser mais forte do que eu pensava e fiquei mesmo K.O.! Mas bom, não vos podia deixar de trazer uma sugestão de um bolinho para fazerem no fim-de-semana. É um bolo muito simples de fazer e fica muito saboroso. Eu já percebi que os bolinhos caseiros que vão passando por aqui são mesmo das vossas coisas preferidas, por isso, aqui fica para despedida do Inverno (a ver se ela vai de vez!).
2 ovos
5 colheres de sopa de mel
3,5 dl de leite
180g de açúcar
65g de margarina vegetal
2 colheres de chá de canela
1 maçã em quadrados pequenos
2 colheres de sopa de nozes picadas
300g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco -24- com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Num robot de cozinha colocar todos os ingredientes com exceção da farinha e das nozes picadas. Bater durante 3 a 4 minutos numa velocidade média. Adicionar a farinha e o fermento e envolver sem bater. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
Bom apetite!
