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Fui buscá-lo ao blog da Gasparzinha, mas não ficou tão bonito como o dela… Talvez porque cozi em forma redonda, talvez falta de jeito… Algo não correu muito bem.
Hei-de o fazer outra vez, e apesar de gostar dos bolos pouco doces, este acho que não se perde nada em colocar mais um pouco de açúcar.

Ingredientes:
1 laranja
250g de cenoura
4 ovos
250g de açúcar amarelo

45 gr vaqueiro líquida
45g de óleo de soja
280g de farinha
2 colheres chá de fermento para bolos
Preparação:
Descasque a laranja e as cenouras e triture-as 6 seg / vel 6. Baixe os resíduos da parede do copo com a espátula e repita.
Junte os ovos, o açúcar e o óleo e bata 2 min / vel 6. Deite a farinha e o fermento e envolva 6 seg / vel 3.
Verta a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, aproximadamente 30 min. O bolo estará cozido quando ao espetar um palito no centro este sair seco.
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