Este bolo de azeite é na realidade uma espécie de folar, e não é doce. O miolo é fofinho e muito leve.
Típico da Páscoa e dos Santos por estas bandas, actualmente é possível encontrá-lo à venda durante todo o ano. É delicioso com manteiga, marmelada e geleia de marmelo.
Apesar de todos os meus esforços não consigo encontrar a receita… Será que algum dos meus leitores a tem?…
