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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
5 ovos
100 gramas de coco ralado
1 xícara (de chá) de maisena
1/2 xícara (de chá) de margarina1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Dicas: Rendimento é de 10 porções.
O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido.
No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.
