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Bom dia, esse bolinho de pinga tem sabor e história e infância, a minha vó Rosário mãe de meu pai fazia comidinhas deliciosas, esse bolinho comemos enquanto ela pode cozinhar.
Nem sei como deixei passar de trazer essa receitinha para vocês, pois sempre que tenho tempo estou preparando, eles são deliciosos e não se preocupem, pois não fica com teor alcoólico.
Lembro das canecas de ágata vermelha onde tomávamos o café com leite e ainda comíamos pão com açúcar ela cortava as bengalas em fatias e mergulhava no açúcar para nós era festa.
A minha receita está escrita com a letra dela.
Meu pai tem um caderninho de receitas dela que é um primor, ela adorava desenhar nas folhas, me lembro que ela fazia as rendinhas para enfeitar as prateleiras de armário com papel de presente, era tudo tão lindo, ela chegou a me ensinar como fazia, mas eu não lembro mais, ela fazia bonequinhos grudados um no outro do mesmo jeito que fazia as rendinhas.
Queria pedir desculpas pela ausência de postagem, mas esta última semana foi muito corrida e ainda estou me recuperando de uma gripe, em breve vou contando tudo que andamos fazendo, quem me acompanha pela Fanpage, Instagram e Twitter acabou sabendo das novidades em primeira mão.
Ingredientes:
3 ovos
farinha de trigo
manteiga
fermento
Outros ingredientes:
Açúcar
Pinga (diluída na mesma proporção de água, se preferir mais forte diminua a quantidade de água)
Óleo para fritar
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| Os bolinhos recém fritos |
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes menos a farinha com um fuê ou colher até estar tudo misturado.
Acrescente a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar igual nhoque.
Faça rolinhos de massa e vá cortando igual nhoque.
Frite em óleo quente, escorra e deixe esfriar.
Misture a pinga com a água em uma vasilha, coloque açúcar em outra e vá passando os bolinhos na cachaça e depois no açúcar.
Sirva a seguir.
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| Receita dada pela minha avó há muitos anos |
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