Eu adoro bolachas… Gosto delas feias e ainda molinhas por dentro :)…
Estas foram inspiradas no blog da Susana, que é perita nestes biscoitos, e ficaram divinos… As minhas ficaram muito mais feias, mas deliciosas… E é assim mesmo que eu gosto!!!!
Ingredientes:
raspa 2 clementinas
70gr açúcar amarelo
80gr manteiga
3 colh sopa golden syrup ou mel
200gr farinha
1 colh chá fermento
½ colh chá bicarbonato
½ colh chá canela
½ colh chá gengibre
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Deitar o açúcar e a casca fina das clementinas no copo e programe 10 seg / vel 9. Juntar a manteiga e o golden syrup e programe 1 min / vel 3.
Adicionar os restantes ingredientes e programe 15 seg / vel 4.
Fazer bolas com uma colher de sopa ou de gelados e coloque-as nos tapetes de silicone, afastadas uns 5 cms.
Achatar muito levemente cada bolinha e levar ao forno cerca de 8 minutos.
