Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– Sal
– 900gr de bifes da vazia ou lombo
– Pimenta
– 80gr de manteiga
– 4 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– 2dl de vinho branco
– Sumo de 1 laranja
Preparação:
Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve-os a corar em 40gr de manteiga. Junte os alhos esmagados e as folhas de louro partidas. Deixe alourar um pouco.
Regue com o vinho branco e o sumo de laranja. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.
Adicione a restante manteiga e as batatas cozidas, agite a frigideira e retire do lume.
