“O Amor é um sentimento tão delicioso porque o interesse de quem ama confunde-se com o do amado.” – Stendhal
Ingredientes:
– 2 Bifes de novilho
– Alho
– 1 colher (sopa) Margarina
– 1 cálice Whisky
– 1 dl Natas
– 1 colher (chá) Mostarda
– Tabasco
– Sal
– Pimenta
Preparação:
Numa frigideira, derreta um pouco de margarina e leve a fritar algumas rodelas de alho. Quando começarem a alourar, junte os bifes. Frite a carne rapidamente de ambos os lados. Tempere só agora com sal, para evitar a saída dos sucos, e com pimenta moída grosseiramente.
Retire os bifes da frigideira, deite um pouco mais de margarina e deixe derreter.
À parte, misture o whisky com a mostarda e algumas gotas de tabasco. Deite na frigideira e deixe ferver. Adicione as natas e, quando ferver, junte de novo os bifes. Rectifique o sal.
Deixe cozinhar, agitando a frigideira até a carne estar no ponto e o molho espessar.
Sirva com batatas fritas.
