Batatas Assadas com Alecrim

Aqui adoramos batata e faço com bastante freqüência. Sua versatilidade é realmente incrível e são tantas as receitas disponíveis que a gente nem sabe qual fazer primeiro.

Aqui nos Estados Unidos se come muita batata, mas esta receita super simples é do chef Ícaro Bezerra, da revista Receita Fácil, da Editora Casa Dois. Foi um presentinho da minha mãe. Tem receitas super saboras, sendo algumas com fotos passo-a-passo, que é sempre uma delícia de se ver.

Eu fiz uma quantidade bem reduzida, pegando a idéia sugerida pelo chef e com certeza vou repetir inúmeras vezes.

Cozinhar as batatas em água até ficarem macias, mas não muito moles. Escorrer a água. Acrescentar o alecrim, o sal, a pimenta e o azeite e misturar levemente. Colocar em um refratário untado e salpicar com o queijo sem exagerar. Levar ao forno por 20 minutos.

Rendimento: 6 porções

Nota: Assei as batatas a 190ºC (375ºF). Eu acho a quantidade de azeite indicada na receita muito exagerada, então, usei apenas um fio, especialmente considerando-se que fiz pouca quantidade.