Aqui nos Estados Unidos se come muita batata, mas esta receita super simples é do chef Ícaro Bezerra, da revista Receita Fácil, da Editora Casa Dois. Foi um presentinho da minha mãe. Tem receitas super saboras, sendo algumas com fotos passo-a-passo, que é sempre uma delícia de se ver.
Eu fiz uma quantidade bem reduzida, pegando a idéia sugerida pelo chef e com certeza vou repetir inúmeras vezes.
Ingredientes:
1 Kg de batata
1 maço de alecrim fresco (usei seco)
Sal
Pimenta-do-reino (acrescentei por conta)
1 xícara de azeite
Queijo parmesão para salpicar
Modo de Preparar:
Rendimento: 6 porções
Nota: Assei as batatas a 190ºC (375ºF). Eu acho a quantidade de azeite indicada na receita muito exagerada, então, usei apenas um fio, especialmente considerando-se que fiz pouca quantidade.