
Ingredientes: Recheio: *1 xícara = 240 ml Instruções:
BARRINHAS COM GELÉIA
Fonte: Delícia
Rendimento: 24 barrinhas.
120 gramas de amêndoas moídas (ou castanha do pará)
2 xícaras* de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de açúcar (usei 3/4)
3/4 de xícara de manteiga (usei 100 gramas)
Geléia da sua preferência ou
Goiabada derretida**
**Levei uma panela ao fogo com goiabada e um pouquinho de água. Esquentei até dissolver. Se precisar, coloque um pouco mais de água, até fique com a consistência de geléia.
Pré-aqueça o forno à 170ºC. Junte todos os ingredientes para a massa e trabalhe-a até que fique lisa e homogênea. Cubra um tabuleirinho com cerca de 20 cm x 30 cm, de maneira uniforme, com um pouco mais da metade da massa. Depois espalhe o recheio por cima. Agora pegue pequenas porções do restante da massa, e formando pequenos torrões com os dedos, espalhe-os uniformemente por cima da geléia. Asse até que fique douradinho, cerca de 18 minutos. Espere esfriar um pouco e depois corte as barrinhas. Depois de completamente frias pode-se guardá-las numa lata bem fechada. Bom apetite!