O bacalhau é desde há muito o fiel amigo dos portugueses. Cozinhado de mil e uma maneiras, é garantia de sucesso em muitas confecções assim que chega à mesa.
Bacalhau na broa é um prato servido em muitos restaurantes e feito, em dias de festa, em muitas casas de Norte a Sul do país. Há quem faça com couve, grelos ou espinafres. Optei por fazer com umas nabiças frescas e muito viçosas que trouxe
