Os acompanhamentos podem enriquecer uma refeição rápida.
Muitas vezes perdemos imenso tempo a pensar e só nos lembramos do puré de batata, das batatas fritas e do arroz branco… já agora, se é arroz, porque não ser de tomate??
Ingredientes:
– 1 Cebola
– Azeite
– 300gr de arroz
– 7dl de água quente
– 4 Tomates maduros
– Sal
– 1 raminho de mangericão
Preparação:
Refogue a cebola no azeite e junte o tomate aos pedaços, sem pele nem sementes. Deixe amaciar.
Junte o arroz, regue com 7dl de água quente e tempere. Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, em lume brando.
No final da cozedura do arroz, junte-lhe folhas de mangericão.
