Arroz de Frango com Espinafres e Cogumelos

Dose:
2 Pessoas

Dificuldade:

Custo:

Tempo:
15 minutos

Ingredientes

• 150g frango.
• 80g chouriço de carne.
• 1 chávena de arroz basmati.
• 200g cogumelos laminados.
• 200g espinafres frescos.
• 100ml vinho branco.
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
• 1 colher de chá de massa de pimentão.
• 1 cebola pequena.
• 2 dentes de alho.
• 1 folha de louro.
• q.b. sal e pimenta.
• q.b. azeite.

Modo de Preparação

• Faça um refogado com a cebola e os dentes de alho previamente picados.
• Junte o chouriço em cubinhos, a folha de louro sem a nervura central, a polpa de tomate e a massa de pimentão e deixe refogar mais um pouco.
• Corte o frango aos bocadinhos e adicione ao preparado juntamente com os cogumelos e o vinho branco e deixe refogar até a carne ter cozinhado e o vinho evaporado.
• Retifique de sal e pimenta e acrescente o arroz já cozido e os espinafres.
• Envolva bem em lume brando até os espinafres murcharem.
• Sirva quente acompanhado de uma salada.

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