Olá a todos(as).
Hoje trago-vos a receita deste arrozinho, que é capaz de enganar e passar por arroz de cabidela mas não o é….fica óptimo e será bom para quem gosta de saborear o sabor do vinho na comida.
Ingredientes:
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1/2 frango em pedaços
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
180ml de vinho tinto
270ml de água
Medida igual ao do vinho de arroz carolino
Umas gotinhas de sumo de limão
Preparação:
Refogar um pouco a cebola e o alho em azeite. Juntar o frango e deixar fritar por 5min mexendo. Juntar o louro, a polpa de tomate, a salsa, o sal, a pimenta e o vinagre. Envolver bem e deixar cozinhar por mais 3 min. Juntar o vinho e cozer por 10min. Passado este tempo, junte a água e após levantar fervura junte o arroz e deixe cozer por 15min. Junte umas gotinhas de limão, envolva e deixe repousar por 5min ante de servir.
Bom apetite!
