Arroz de Feijão

Este é um acompanhamento muito tradicional da nossa cozinha, apesar de um pouco pesado, é bastante saboroso. Cá em casa gostamos bastante…

Ingredientes:

Azeite Virgem Extra Espiga

1 chávena de Arroz

2 chávenas de Água

Chouriço

Bacon

Cebola

1 colher de sopa de polpa de tomate

Sal

Num tachinho colocar a cebola bastante picadinha, o azeite, o bacon aos cubinhos e rodelas de chouriço e deixar refogar. Quando a cebola estiver macia, juntar a polpa de tomate e deixar cozinhar mais 2 minutos. Acrescentar o feijão e a água e quando estiver a ferver adicionar o arroz previamente lavado e escorrido. Deixar cozer e desligar o disco um pouco antes de terminar a cozedura para que o arroz fique apuradinho.