A minha Inês adora tarte de amêndoa.
Então, e porque ela não se calava, saiu esta receita!!
Digo-vos, sem pensar duas vezes, que foi a melhor tarte de amêndoa que já comemos… A filha já pediu mais 🙂
Simples, prática e absolutamente deliciosa!!
Ingredientes:
2 ovos
280 gr açúcar
200 gr farinha s/ fermento
30 gr maizena
5 gr fermento
225 ml leite
90 gr margarina
30 gr amêndoa laminada
para a cobertura:
120 gr amêndoa laminada
100 gr açúcar
100 gr margarina
25 ml leite
Preparação:
Misturar o açúcar com a farinha, a maizena e o fermento. Adicionar os ovos e 3/4 do leite e bater até se tornar uma mistura homogénea.
Derreter a margarina no restante leite e envolver na mistura anterior. Finalmente juntar a amêndoa laminada e envolver.
Verter numa forma e levar ao forno a 180º C durante cerca de 25 min ou até ficar dourada.
Para a cobertura, derreter a manteiga com o açúcar e o leite até se tornar caramelo, e finalmente envolver a amêndoa.
Barrar por cima da tarte e levar ao forno, na parte de cima, para gratinar.
